Recenze: Ultrazpracovaní lidé – šokující pravda o jídle, které jíme

Recenze: Ultrazpracovaní lidé – šokující pravda o jídle, které jíme (Jan Melvil Publishing, 2024)

Autor: Chris van Tulleken
Překlad: Michala Marková
Vydavatelství: Jan Melvil Publishing
Rok vydání: 2024
Počet stran: 368
Hodnocení: ★★★★★ (5/5)
Kategorie: výživa, zdraví, společnost, populárně-naučná literatura

O čem kniha je?

Kniha Ultrazpracovaní lidé: Proč nedokážeme přestat jíst věci, které nejsou jídlo, a co s tím? je nekompromisní sondou do toho, jak se potravinářský průmysl změnil z výrobce jídla na výrobce produktů, které mají jen jídlo připomínat.

Autor, Chris van Tulleken, je britský lékař a vědec, který poutavým způsobem odhaluje, že až 60 % naší běžné stravy dnes tvoří ultrazpracované potraviny (UPF) – a ty mají dramatický vliv na naše zdraví, váhu i duševní pohodu.

Osobní experiment jako jádro příběhu

Jedním z nejsilnějších momentů knihy je autorův vlastní experiment, během kterého se celý měsíc živil pouze ultrazpracovaným „ne-jídlem“. Během pár týdnů:

• přibral téměř 7 kg,

• měl rozhozené hormony a náladu,

• a pociťoval silné nutkání jíst dál – přestože věděl, že mu to škodí.

Van Tulleken tak ukazuje, že nejde o slabou vůli, ale o zákeřný design těchto výrobků.

Co kniha nabídne?

• Vědecké poznatky o fungování mozku, hormonů a metabolismu
• Společenský přesah – jak se změnilo naše stravování i kultura
• Kritiku marketingu a potravinářských firem
• Praktické tipy, jak se osvobodit od závislosti na UPF
• Lidský tón a čtivý styl, který vás udrží od první po poslední stránku

Proč číst české vydání?

Nakladatelství Jan Melvil Publishing je známé tím, že vybírá kvalitní, světově úspěšné tituly, které mají co říct. Český překlad od Michaly Markové je výborně zvládnutý a text působí přirozeně a srozumitelně.

⭢️ Odkaz na knihu na webu nakladatele:

kup si knihu zde: Ultrazpracovaní lidé – Jan Melvil Publishing

Pro koho je kniha určena?

• pro čtenáře, kteří se zajímají o zdravý životní styl a výživu,

• pro rodiče, kteří chtějí chránit děti před průmyslovým jídlem,

• pro každého, kdo někdy pocítil, že nad jídlem ztrácí kontrolu.

Slabiny? Jediná: může vám změnit život

Tuhle knihu nejde „jen dočíst“ a jít dál. Po jejím přečtení se nebudete dívat na sušenky, jogurty ani chleba stejně jako dřív. A možná – jako mnozí čtenáři – začnete vařit víc doma, číst složení a přemýšlet, co vlastně jíte.

Shrnutí recenze

• Chytrá.
• Skvěle napsaná.
• Děsivá, ale osvobozující.

Ultrazpracovaní lidé jsou povinnou četbou pro každého, kdo má tělo – a chce ho používat ještě nějakou dobu.

Kde koupit?

✅ Melvil.cz – oficiální stránka nakladatelství
✅ K dispozici také na: Kosmas.cz, Knihy Dobrovský, Martinus.cz